Bienvenue à la ferme​ de la Motte - Famille De Bie

Newsletter Juin 2025


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Saviez-vous que la ferme de la Motte c'est:

Parlons un peu des MAEC... Mais Qu'est ce?

Méthodes Agro-Environnementales et Climatiques


​ ​Notre engagement en faveur de l’environnement : des pratiques durables pour un avenir responsable.

​ ​Sur notre exploitation, nous sommes profondément engagés dans la préservation de l’environnement et la promotion de la biodiversité. Pour cela, nous avons mis en place plusieurs mesures agro-environnementales (MAEC) qui reflètent notre volonté de concilier production agricole et respect de la nature.

​ ​Parmi ces actions, la création de bandes fleuries joue un rôle essentiel. Ces espaces semés de fleurs locales favorisent la biodiversité en offrant un habitat et une source de nourriture pour les pollinisateurs, indispensables à la fertilité des sols et à la productivité des cultures. Elles contribuent également à la lutte biologique contre certains ravageurs, limitant ainsi le recours aux pesticides.

​ ​Ces bandes fleuries sont très "instagrammables" mais pour le respect des habitats et de leur rôle, il est demandé de les regarder de la route sinon elles perdent leur utilité par le piétinement.

​ ​En 2023, nous avons également planté des haies autour de nos parcelles. Ces haies jouent un rôle multifonctionnel : elles protègent les sols de l’érosion, servent de refuge pour la faune sauvage, améliorent la qualité de l’air et créent des corridors écologiques qui facilitent la circulation des espèces. Leur présence participe à l’équilibre naturel de notre environnement agricole.


​ ​Ces pratiques s’inscrivent dans une démarche globale de respect de l’environnement, visant à préserver la qualité des sols, de l’eau et de la biodiversité, tout en assurant une production agricole durable et de qualité. Nous sommes fiers de contribuer à un modèle agricole responsable, respectueux des générations futures.

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Newsletter Mai 2025


​Marguerite et les pâquerettes:

​ ​Au printemps, la sortie des vaches en prairie est un moment attendu. Après les longs mois d’hiver passés à l’étable, les vaches retrouvent l’herbe fraîche et abondante des prairies. En général, elle sortent la première fois début avril et rentrent pour l'hiver début novembre. Ces dates sont bien sûr dépendantes de la météo du moment. 

​ ​Nos vaches ont la chance d'être dans une étable moderne en hiver qui est à front ouvert ce qui leur permet une circulation d'air optimale. Mais la sortie en prairie reste pour elles un moment de joie.

​Ce changement d’environnement leur permet de se nourrir d’une herbe riche en nutriments, ce qui a un impact direct sur la qualité du lait produit. La couleur du beurre fabriqué à partir de ce lait est souvent plus jaune au printemps et en été, grâce à la présence accrue de caroténoïdes dans l’herbe fraîche. Cette teinte dorée est un signe de la richesse naturelle du pâturage et évoque la vitalité de la saison. 

​ ​Ainsi, la sortie des vaches en prairie au printemps est non seulement bénéfique pour leur bien-être, mais elle influence aussi agréablement la couleur et la saveur du beurre.

​ ​Voici une petite vidéo de la première sortie de cette année. Elle a eu lieu le 19 avril.

	​	​	​	​	​​​Vidéo de sortie​ des v​aches !!!





 Nos glaces

La base de notre crème glacée c'est notre lait, sa crème et nos œufs. Nous avons opté pour de la farine de Carroube et de Guar pour notre neutre privilégiant ainsi des ingrédients naturels. Et bien sûr du sucre.

Elles existent toutes en 3 formats: 1L , 500Ml et 100Ml.

Ses goûts :

  • Vanille 
  • Chocolat  
  • Pistache
  • Café 
  • Noisettes
  • Caramel beurre salé
  • Fleur de lait 
  • Stracciatela
  • Yaourt fruit des bois
  • Sorbet passion
  • Sorbet poire
  • Sorbet framboise 
  • Sorbet citron vert
  • Sorbet citron et basilic
  • Les Mottegnum vanille chocolat  
  • Les Mottegnum vanille craquant caramel et chocolat 

Nous réalisons des gâteaux glacés pour vos fêtes. N'hésitez pas a nous contacter.

Un nouvel onglet: Recette

Vous trouverez un nouvel onglet reprenant toutes nos recettes au fil du temps…


Bon appétit




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