Bienvenue à la ferme de la Motte - Famille De Bie
Newsletter Juillet 2025
Les mois d'été à la ferme... Holiday or not Holiday ?
L'été à la ferme est une période cruciale marquée par différentes activités essentielles pour la vie de l'exploitation agricole. Parmi ces tâches, la moisson se distingue comme un moment clé, suivi de la rentrée de la paille et de la constitution des réserves pour l'hiver (foin, maïs,...). A la ferme de la Motte, l'essentiel de nos cultures sont pour nos vaches. Nous produisons +-95% de l'alimentation de notre troupeau ce qui nous permet de gérer la filière nourriture de nos belles Holstein.
La moisson
La moisson est le processus de récolte des céréales. Généralement, elle se déroule fin juillet - début août. Cette année nous avons déjà commencé fin juin avec les orges d'hiver (ou escourgeon) et le blé tendre (froment) devrait être battu avant le 21 juillet. C'est 3 semaines avant les dates habituelles. Cela est dû à la sécheresse du printemps.
Un entrepreneur de la région vient avec une moissonneuse-batteuse. Elle récolte le grain qui est conduit directement chez notre acheteur. Nous balloterons la paille par la suite.
La rentrée de la paille
Après la moisson, une autre tâche importante est celle de la rentrée de la paille. La paille, qui est le résidu des tiges de céréales après la récolte, est un matériau précieux pour la ferme. Elle peut être utilisée comme litière pour les animaux, comme un amendement organique pour enrichir le sol.
Les réserves pour l'hiver
Le printemps et l'été est également le moment où nous récoltons l'herbe qui servira à alimenter notre troupeau quand l'hiver arrive et que la sortie en prairie est terminée. Une bonne gestion des réserves est essentielle.
Nous récoltons l'herbe sous deux formes :
- Du préfané : c'est de l'herbe fauchée et qui sera récoltée entre 30 et 40% de matière sèche. Et qui sera stockée en silo ou en ballots enrubannés.
- Du foin : c'est de l'herbe fauchée, qui sera séchée jusqu'à 80% de matière sèche, qui sera stockée en ballots dans un hangar.
En conclusion, l'été à la ferme est une période rythmée par des activités de moisson, de rentrée de paille et de préparation des réserves. Ces travaux sont importants pour assurer approvisionnement durable pour les mois à venir.
Newsletter Juin 2025
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Saviez-vous que la ferme de la Motte c'est:
- 2.5 Km de Haies
- 3 hectares de bandes fleuries
- 3 hectares de prairies à hautes valeurs biologiques
Parlons un peu des MAEC... Mais Qu'est ce?
Méthodes Agro-Environnementales et Climatiques
Notre engagement en faveur de l’environnement : des pratiques durables pour un avenir responsable.
Sur notre exploitation, nous sommes profondément engagés dans la préservation de l’environnement et la promotion de la biodiversité. Pour cela, nous avons mis en place plusieurs mesures agro-environnementales (MAEC) qui reflètent notre volonté de concilier production agricole et respect de la nature.
Parmi ces actions, la création de bandes fleuries joue un rôle essentiel. Ces espaces semés de fleurs locales favorisent la biodiversité en offrant un habitat et une source de nourriture pour les pollinisateurs, indispensables à la fertilité des sols et à la productivité des cultures. Elles contribuent également à la lutte biologique contre certains ravageurs, limitant ainsi le recours aux pesticides.
Ces bandes fleuries sont très "instagrammables" mais pour le respect des habitats et de leur rôle, il est demandé de les regarder de la route sinon elles perdent leur utilité par le piétinement.
En 2023, nous avons également planté des haies autour de nos parcelles. Ces haies jouent un rôle multifonctionnel : elles protègent les sols de l’érosion, servent de refuge pour la faune sauvage, améliorent la qualité de l’air et créent des corridors écologiques qui facilitent la circulation des espèces. Leur présence participe à l’équilibre naturel de notre environnement agricole.
Ces pratiques s’inscrivent dans une démarche globale de respect de l’environnement, visant à préserver la qualité des sols, de l’eau et de la biodiversité, tout en assurant une production agricole durable et de qualité. Nous sommes fiers de contribuer à un modèle agricole responsable, respectueux des générations futures.
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Newsletter Mai 2025
Marguerite et les pâquerettes:
Au printemps, la sortie des vaches en prairie est un moment attendu. Après les longs mois d’hiver passés à l’étable, les vaches retrouvent l’herbe fraîche et abondante des prairies. En général, elle sortent la première fois début avril et rentrent pour l'hiver début novembre. Ces dates sont bien sûr dépendantes de la météo du moment.
Nos vaches ont la chance d'être dans une étable moderne en hiver qui est à front ouvert ce qui leur permet une circulation d'air optimale. Mais la sortie en prairie reste pour elles un moment de joie.
Ce changement d’environnement leur permet de se nourrir d’une herbe riche en nutriments, ce qui a un impact direct sur la qualité du lait produit. La couleur du beurre fabriqué à partir de ce lait est souvent plus jaune au printemps et en été, grâce à la présence accrue de caroténoïdes dans l’herbe fraîche. Cette teinte dorée est un signe de la richesse naturelle du pâturage et évoque la vitalité de la saison.
Ainsi, la sortie des vaches en prairie au printemps est non seulement bénéfique pour leur bien-être, mais elle influence aussi agréablement la couleur et la saveur du beurre.
Voici une petite vidéo de la première sortie de cette année. Elle a eu lieu le 19 avril.
Vidéo de sortie des vaches !!!
Nos glaces
La base de notre crème glacée c'est notre lait, sa crème et nos œufs. Nous avons opté pour de la farine de Carroube et de Guar pour notre neutre privilégiant ainsi des ingrédients naturels. Et bien sûr du sucre.
Elles existent toutes en 3 formats: 1L , 500Ml et 100Ml.
Ses goûts :
- Vanille
- Chocolat
- Pistache
- Café
- Noisettes
- Caramel beurre salé
- Fleur de lait
- Stracciatela
- Yaourt fruit des bois
- Sorbet passion
- Sorbet poire
- Sorbet framboise
- Sorbet citron vert
- Sorbet citron
et basilic
- Les Mottegnum vanille chocolat
- Les Mottegnum vanille craquant caramel et chocolat
Nous réalisons des gâteaux glacés pour vos fêtes. N'hésitez pas a nous contacter.